Kikkoman Panko Chapelure Crispy Japonaise

Les chapelures Panko de Kikkoman constituent un enrobage japonais spécialisé, connu pour sa texture légère, aérée et croustillante. Contrairement aux chapelures occidentales traditionnelles, le Panko est fabriqué à partir d'un type unique de pain blanc sans croûte, qui est cuit puis transformé en grosses miettes floconneuses. Cette structure spécifique permet au produit d'absorber moins d'huile et de graisse pendant la cuisson, résultant en une finition plus croustillante qui ne devient pas grasse.

La marque Kikkoman trouve ses origines au 17ème siècle à Noda, au Japon, où les familles Mogi et Takanashi ont commencé à brasser de la sauce soja. La société moderne Kikkoman Corporation a été officiellement établie en 1917 à travers une fusion et a depuis évolué en une icône culinaire mondiale.

Aujourd'hui, Kikkoman est une société cotée en bourse dont le siège est situé à Noda, dans la préfecture de Chiba, au Japon. Bien que la marque soit profondément ancrée dans l'héritage japonais, ses produits sont fabriqués dans plusieurs emplacements à travers le monde pour répondre à la demande mondiale, y compris des installations au Japon, aux États-Unis et aux Pays-Bas. En particulier, les chapelures Panko sont produites dans divers centres régionaux pour garantir l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et la fraîcheur pour les marchés internationaux.