Gnocchi n. 85 Pasta Barilla

Les Gnocchi n. 85 Barilla sont une forme de pâte spécifique créée par Barilla, le principal fabricant de pâtes au monde. Fondée en 1877 par Pietro Barilla comme une petite boulangerie et boutique de pâtes à Parme, en Italie, la marque est devenue une icône mondiale de la cuisine italienne. La forme 'Gnocchi' produite en blé dur (semoule) est conçue pour imiter la forme traditionnelle du dumpling de pomme de terre, présentant un centre creux et des stries extérieures pour retenir efficacement les sauces.

Bien que la marque soit profondément enracinée dans l'héritage italien et maintienne une majorité de sa production haut de gamme en Italie, Barilla exploite un vaste réseau international d'usines de production. Cela inclut des installations à travers l'Europe, l'Amérique du Nord et d'autres régions pour servir efficacement les marchés locaux. Malgré son échelle mondiale, l'entreprise reste une entreprise familiale, actuellement gérée par la quatrième génération de la famille Barilla, assurant que l'engagement original de la marque envers la qualité italienne traditionnelle demeure son identité fondamentale.