Kikkoman Sauce de Soja Moins Salée

La sauce de soja Kikkoman est l'un des produits alimentaires japonais les plus reconnus dans le monde. L'histoire de la marque remonte au XVIIe siècle à Noda, au Japon, où les familles Mogi et Takanashi ont commencé à brasser la sauce de soja. L'entreprise a été formellement incorporée en 1917 sous le nom de Noda Shoyu Co., Ltd. et est finalement devenue Kikkoman Corporation.

Bien que la marque soit d'origine japonaise, sa fabrication est répartie à l'échelle mondiale pour répondre à la demande internationale. Pour le marché européen (où cette étiquette spécifique avec du texte espagnol et italien est originaire), le produit est principalement fabriqué dans l'usine de production de Kikkoman à Sappemeer, aux Pays-Bas. Cette usine a été établie en 1997 pour desservir les marchés européens et africains avec de la sauce de soja naturellement brassée.

Kikkoman demeure une société indépendante cotée en bourse. C'est le premier fabricant de sauce de soja au monde et maintient son siège social mondial à Noda, dans la préfecture de Chiba, au Japon. La version 'Moins Salée' (Distributeur) montrée sur l'image est spécifiquement traitée après fermentation pour éliminer près de la moitié de la teneur en sodium tout en maintenant le profil de saveur traditionnel 'umami'.