Valentina Salsa Picante

La Valentina Salsa Picante est une sauce piquante mexicaine populaire produite par Salsa Tamazula, une entreprise familiale basée à Guadalajara, dans l'État de Jalisco (112). Préparée à partir de piments puya de l'État de Jalisco, elle est disponible en deux variétés : piquante (900 SHU) et extra piquante (2100 SHU). La Valentina est réputée pour sa consistance épaisse et sa riche saveur piquante, ce qui en fait un incontournable des foyers mexicains et de la cuisine de rue. L'entreprise exploite une usine à Guadalajara (112), couvrant plus de 26 000 mètres carrés, et emploie plus de 125 familles de la région. La Valentina est disponible en bouteilles de différentes contenances, notamment en bouteilles de 36 cl et d'un litre avec bouchon à clapet. La sauce est également disponible en différentes versions, comme la sauce jaune (piquante), la sauce noire (extra piquante) et la sauce bleue (pour les fruits de mer).