EDEKA Bio Schwarzwälder Schinken

EDEKA Bio Schwarzwälder Schinken (Schwarzwald Skinke) er en premium økologisk pålæg tilbudt af EDEKA, Tysklands største supermarkedskæde. Produktet er strengt reguleret under den Beskyttede Geografiske Betegnelse (PGI) status, hvilket betyder, at det skal fremstilles i Schwarzwald-regionen i Tyskland efter traditionelle metoder, herunder at være håndsaltet og røgfyldt over lokal fyrretræ.

Som et private label-mærke repræsenterer EDEKA Bio den økologiske linje fra EDEKA Gruppen. Gruppen fungerer som et andelsforetagende, ejet af forskellige regionale andelsforeninger. Dette specifikke produkt fremhæver EDEKAs engagement i at skaffe animalske produkter fra højere velfærd økologisk landbrug (Haltungsform 4) samtidig med at opretholde den regionale gastronomiske arv.