Bonnat Choklad

Bonnat är en av världens mest prestigefyllda hantverkschokladörer, grundad 1884 av Félix Bonnat i Voiron, Frankrike. Varumärket är känt för att vara en pionjär inom 'bean-to-bar'-produktionen, särskilt för sin 'Grands Crus'-linje som framhäver kakaobönor från enskilda gårdar eller specifika geografiska ursprung långt innan konceptet blev en mainstreamtrend inom industrin.

Tillverkningsprocessen förblir strängt traditionell och familjeägd, och äger rum på deras historiska plats i Voiron. Till skillnad från många historiska godisvarumärken som har förvärvats av multinationella konglomerat har Bonnat upprätthållit sin oberoende i över 140 år. Det leds för närvarande av Stéphane Bonnat, som representerar den fjärde generationen av familjen. Företaget fortsätter att köpa sin kakao direkt från bönder världen över, vilket säkerställer att hela produktionscykeln från rostning till temperering kontrolleras inom deras franska anläggning.