Freixenet Carta Nevada Cava

Freixenet Carta Nevada är en världsberömd spansk Cava, ett mousserande vin framställt enligt traditionell metod. Varumärkets historia sträcker sig tillbaka till 1861 då Francesc Sala Ferrés grundade Casa Sala i Sant Sadurní d'Anoia. Namnet Freixenet uppstod efter äktenskapet mellan Pedro Ferrer och Dolores Sala Vivé i början av 1900-talet.

Freixenet tillverkas i Penedès-regionen i Katalonien, Spanien, där det lokala klimatet och specifika druvsorter som Macabeo, Xarel·lo och Parellada ger vinet dess karaktäristiska drag. Varumärket förblev familjeägt i generationer fram till en betydande förändring 2018, då den tyska mousserande vinjätten Henkell (bubbeldivisionen inom Dr. Oetker-koncernen) förvärvade en majoritetspost. Detta ledde till bildandet av Henkell Freixenet, vilket skapade ett av världens största företag inom mousserande vin. Varumärket har fortfarande sitt säte i Spanien och representerar höjdpunkten av spansk cavaproduktion under paraplyet av den tyskbaserade koncernen Henkell Freixenet.