Gäsene Kummin ost

Gäsene Kummin är en traditionell svensk hårdost smaksatt med kummin, producerad av Gäsene Mejeri. Varumärket har djupa rötter i Västergötland, närmare bestämt i Ljung, där det verkar som en av Sveriges minsta mejeriföreningar.

Produkten tillverkas vid Gäsene mejeri i Ljung med mjölk uteslutande från lokala gårdar i närområdet. Denna regionala fokusering säkerställer en kort leveranskedja och stödjer det lokala jordbruket.

Gäsene Mejeri är en ekonomisk förening som ägs av bönder. Detta innebär att de ultimata ägarna är de lokala mjölkbönderna själva, snarare än ett stort multinationellt företag. Den kooperativa strukturen har bevarats sedan grundandet 1954, vilket upprätthåller oberoende på den svenska mejerimarknaden.