Young's Scampi

Young's Scampi är en ikonisk brittisk skaldjursprodukt, mest känd som 'Scampi Wholetails' eller 'Popcorn Scampi'. Produkten tillverkas av langoustines (Nephrops norvegicus), som är små kräftor som fångas i de kalla vattnen runt brittiska öarna, särskilt vid kusterna av Skottland och Nordirland.

Varumärkets historia är djupt rotad i Storbritannien och kan spåras tillbaka till Elizabeth Young, som började sälja vitling i London 1805. Den moderna varianten av panerad scampi blev berömd av företaget under mitten av 1900-talet och blev en grundpelare i brittisk pubkultur och hemdining.

Idag förblir Young's Seafood en ledande aktör på den brittiska skaldjursmarknaden. Även om företaget har genomgått olika ägarförändringar under årens lopp, fungerar det för närvarande som en nyckeldel av Sofina Foods Europe. Tillverkningsprocessen äger främst rum i Grimsby, England, som är ett stort nav för skaldjursbearbetning i Storbritannien.