Pastificio Liguori Pasta di Gragnano IGP Spaghetti alla Chitarra

Pastificio Liguori är en av de äldsta pastaproducenterna i Italien, baserad i den historiska staden Gragnano, som allmänt anses vara födelseplatsen för torkad pasta. Produkten som visas är Spaghetti alla Chitarra, en traditionell variant med fyrkantiga kanter, tillverkad av 100 % italiensk durumvete. Som 'Pasta di Gragnano IGP' (Skyddad Geografisk Indikation) är produktionsprocessen strikt reglerad för att säkerställa att den uppfyller traditionella standarder, inklusive användning av bronssiffror och långsam torkning vilket resulterar i en grov yta som håller såsexceptionellt bra.

Idag förblir Pastificio Liguori en oberoende italiensk enhet, som upprätthåller sitt djupa arv i Campania-regionen. Företaget är familjeägt och drivs, vilket säkerställer att århundradens pastatillverkningsexpertis bevaras. Deras anläggningar i Gragnano drar nytta av det lokala mikroklimatet, vilket historiskt har gett de ideala förhållandena för naturlig torkning, vilket gör deras pasta till en standard för kvalitet på den internationella marknaden.