Crosta & Mollica Pizza Botten

Crosta & Mollica är ett premiummärke inom livsmedel som förenar traditionellt italienskt hantverk med den brittiska detaljhandelsmarknaden. Företaget grundades 2009 av James Milford med målet att föra autentiska, regionalt framställda italienska bageriprodukter till en bredare publik. Själva varumärkesnamnet återspeglar fokus på kvalitetsbrödprodukter, där 'Crosta' betyder 'skorpa' och 'Mollica' betyder 'smula' på italienska.

Även om företaget har sitt huvudkontor i London, är hela leveranskedjan och tillverkningsprocessen förankrad i Italien. Varje produkt tillverkas av traditionella italienska bagare med specialingredienser som surdeg och vedeldade ugnar. År 2024 nådde varumärket en viktig milstolpe när Perwyn, en europeisk private equity-firma, förvärvade en majoritetsandel i företaget för att påskynda dess internationella expansion. Trots denna förändring i företagsägarskap fortsätter varumärket att betona sitt engagemang för italiensk äkthet och regional ursprung i hela sitt sortiment av pizzor, kex och pasta.