Baba Ganoush dip

Baba ganoush är en baslivsmedel i medelhavsköket och levantinsk dip som främst är gjord av rostad aubergine, tahini, olivolja och olika kryddor. Även om det ursprungligen är en traditionell rätt från Levantregionen, tillverkas den nu kommersiellt världen över av många specialiserade livsmedelsmärken och stora återförsäljare.

Eftersom baba ganoush är ett traditionellt recept snarare än ett varumärkesskyddat namn, tillverkas det av olika företag globalt, inklusive märken som Sabra, Haig's Delicacies och privata etiketter som Trader Joe's eller Whole Foods. Produktion sker vanligtvis i det land där märket har sitt huvudkontor eller där regionala medelhavsmatbearbetningscentraler finns. Ägarskapet beror helt på den specifika tillverkaren som valts på detaljhandelsnivå.