Bergader Bavaria blu mjukost

Bavaria blu är en välkänd specialost som ursprungligen introducerades 1972 av Bergader Privatkäserei. Denna ost är unik på grund av sin krämiga vita mögelyta (liknande Brie eller Camembert) i kombination med ett förfinat blåmögelinuti, vilket skapar en distinkt smakprofil med två olika mögel.

Produkten tillverkas i den bayerska Alperna i Tyskland, specifikt i Waging am See. Bergader förblir ett familjeägt oberoende företag som upprätthåller långvariga traditioner inom alpinskt osttillverkning, samtidigt som man distribuerar produkter globalt.