Hansalim Ssamjang

Varumärkets Ursprung och Filosofi

Hansalim är en framstående sydkoreansk kooperativ federation som grundades 1986. Varumärket har sitt ursprung i en social rörelse som syftade till att koppla samman urbana konsumenter direkt med landsbygdsproducenter. Denna initiativ grundades på principerna för ekologisk bevarande och hållbart jordbruk, med betoning på traditionella koreanska matlagningsmetoder och ekologiskt jordbruk.

Produktion och Ingredienser

Denna specifika produkt, Ssamjang, är en tjock, kryddig pasta som används i koreansk matlagning, främst som en dippsås för grillat kött eller bladrullningar. Hansalim's Ssamjang tillverkas traditionellt i Sydkorea med lokalt anskaffade ingredienser. Den är anmärkningsvärd för att vara gjord av fermenterad 'Makjang' (49%) och 'Gochujang' (15%), vilket följer varumärkets åtagande att undvika syntetiska tillsatser och prioritera icke-GMO, inhemskt odlade sojabönor och paprikor.

Ägarskap och Kooperativ Struktur

Hansalim är unik genom att den inte ägs av en enda individ eller en typisk multinationell koncern. Det är ett "Slutligt Ägarföretag" i form av en Konsumentkooperativ. Federationens huvudkontor ligger i Seoul, Sydkorea. Den verkar genom olika regionala kooperativ över hela landet, vilket säkerställer att vinster och fördelar delas mellan bönderna som producerar maten och medlemmarna som konsumerar den. Som en kooperativ förblir dess primära fokus på livsmedelssäkerhet och hälsosam kost snarare än på maximal vinst för företag.