Latteria Soresina Gran Soresina Grana Padano Grattugiato

Gran Soresina Grana Padano är en premium hårdost som produceras av Latteria Soresina, en av Italiens mest prestigefyllda och historiska mejerikooperativ. Grundat 1900 i hjärtat av Po-dalen har varumärket växt till att bli världens ledande producent av Grana Padano PDO (Skyddad Ursprungsbeteckning). "Grattugiato"-versionen är ett nygrillat format som bibehåller den halmgula färgen och den doftande aromen som är karaktäristisk för åldringsprocessen, som kan överstiga 24 månader för vissa utvalda ostar.

Hela produktionskedjan är strikt italiensk och använder mjölk som uteslutande kommer från kooperativets medlemmars gårdar i Cremona och Lombardiet. Denna lokala leveranskedja säkerställer full spårbarhet från boskapsfoder till den slutliga påsen med riven ost. Produktionen övervakas av Consorzio Tutela Grana Padano för att garantera äkthet och efterlevnad av traditionella tillverkningsmetoder.

Latteria Soresina fortsätter att verka under sin ursprungliga kooperativa struktur, som ägs av cirka 200 medlemsbönder. Även om det förblir oberoende som en kooperativ enhet, har det utvidgat sin närvaro genom strategiska förvärv och partnerskap, såsom det gemensamma förvärvet av Saviola Spa 2024 för att ytterligare stärka sin position på PDO-ostmarknaden.