Rustichella d'Abruzzo Pasta di Semola di Grano Duro

Rustichella d'Abruzzo är ett förstklassigt hantverkspastamärke som har sitt ursprung från 1924 i Penne, Italien. Grundat av Gaetano Sergiacomo, farfar till de nuvarande ägarna, har företaget behållit sitt rykte för högkvalitativ produktion i över ett sekel. Produkten tillverkas i Abruzzo-regionen i Italien, specifikt i staden Pianella och i närliggande Moscufo, vilket håller fast vid sina regionala rötter.

Märkets identitet bygger på traditionella metoder, såsom användningen av högkvalitativ italiensk durumvete semolina och rent källvatten från Apenninerna. Till skillnad från massproducerad pasta använder Rustichella d'Abruzzo bronshylsor för att skapa en grov, porös yta som perfekt greppar såser. Dessutom genomgår pastan en noggrann långsam torkprocess vid låga temperaturer (vanligtvis 35–40°C) i upp till 56 timmar, vilket bevarar den näringsmässiga integriteten och den autentiska smaken av vetet.

Idag är företaget fortfarande ett familjeägt företag, där tredje och fjärde generationerna av Peduzzi-familjen hanterar verksamheten. Känd globalt för sin expertis och engagemang för hantverksmässig kvalitetsproduktion, exporterar märket till över 70 länder och fortsätter att vara en standardbärare för traditionell italiensk pastatillverkning.