Elsinore foods

Elsinore är ett premium livsmedelsmärke som specialiserar sig på skaldjur och delikatesser, särskilt känt för sitt omfattande utbud av kaviar och musslor. Märket grundades ursprungligen 2009 i Storbritannien efter en managementbuyout från Danfood Ltd. Under åren har det blivit en stapelvara inom högkvalitativ detaljhandel i Storbritannien, där det levererar till stora livsmedelskedjor såsom Tesco, Waitrose och Ocado.

År 2014 förvärvades varumärket av Golden Acre Food Group, ett företag som specialiserar sig på distribution och leverans av kylda, rumstempererade och frysta världsprodukter. Under detta ägarskap har Elsinore utökat sin portfölj för att inkludera inte bara kaviar utan också soppor, sill, musslor och hjärtmusslor. Även om varumärket är brittiskt och dess ägare har sitt huvudkontor i Storbritannien, sker tillverkning och inköp över flera europeiska och nordamerikanska regioner. Till exempel, dess laxkaviar hämtas ofta och produceras i Sverige (med hjälp av alaskarogn), medan dess fiskesoppor ofta tillverkas i Danmark.