Monini Glassa Balsamico

Monini Glassa är en krämig balsamvinägerglaze tillverkad med 60 % äkta Aceto Balsamico di Modena IGP. Den produceras av Monini S.p.A., ett italienskt familjeägt företag som har varit en central aktör inom olivolje- och kryddindustrin sedan det grundades 1920 av Zefferino Monini.

Även om varumärket Monini främst är baserat i Spoleto, Umbrien, där de är kända för sin olivoljeproduktion, tillverkas deras balsamicoprodukter i enlighet med reglerna för Skyddad Geografisk Beteckning (IGP) i regionen Modena, Italien. Glazen är framtagen för mångsidig användning och används ofta som tillbehör till kött, ostar och till och med desserter som fruktsallad och glass.

I Sverige finns varumärket i de flesta stora livsmedelsbutiker såsom ICA, Coop och Willys. Distributionen sköts ofta av samarbetspartners som Di Luca & Di Luca AB. Monini är fortfarande ett privatägt familjeföretag som värnar om italienska mattraditioner.