Baracke Tahini

Baracke (ofta stavat Barake eller Barahke) är ett premium tahini-märke som produceras av Rushdi Food Industries Ltd. Märket lanserades officiellt 2006 efter att Bashir-familjen, de ursprungliga grundarna av företaget, beslutade att upplösa sitt partnerskap med den globala konglomeratet Unilever för att verka oberoende.

Produkten tillverkas på Rushdis avancerade produktionsanläggning i Alon Tavor industriområde i norra Israel, som är känd som en av de största tahini- och halva-fabrikerna i världen. Baracke tahini görs med 100% sesamfrön, som ofta kommer från Etiopien (specifikt Humera-regionen), vilka bearbetas med traditionella stenmalningstekniker i kombination med modern teknik för att bibehålla höga näringsvärden och en jämn konsistens. Medan märket främst marknadsförs för den israeliska inhemska och exportmarknaden, producerar moderbolaget också andra globala märken som Mighty Sesame för den nordamerikanska detaljhandeln.