Tío Resti Queso Fresco

Tío Resti är ett välkänt spanskt ostmärke som specialiserar sig på getostprodukter. Märket grundades som en hantverksmässig ostproducent 1985 i Calasparra, Murcia. Tío Resti är hyllat för sin hängivenhet till lokala traditioner och användningen av mjölk från den Murciano-Granadina getrasen. Varumärket och bilderna på förpackningen hyllar den rurala arvet från 'cabrer' (getherd).

År 2009 förvärvades märket av Grupo TGT, ett av Spaniens ledande företag inom produktion och distribution av mejeriprodukter. Trots att märket nu är en del av en stor företagsgrupp, förblir den centrala produktionen fokuserad på anläggningen Especialidades Lácteas S.L.U. i Caravaca de la Cruz, Murcia. Detta gör att produkten kan behålla sin skyddade ursprungsbeteckning (DOP) status för sina Murcia-baserade varianter. Idag distribueras Tío Resti-produkter brett över Spanien och internationella marknader, inklusive USA och Tyskland, och balanserar industriell skala med traditionella muriska rötter.