Son Catiu Extra Virgin Olive Oil

Son Catiu är en premium extra jungfruolivolja som produceras på ön Mallorca, Spanien. Varumärket är synonymt med 'Oli de Mallorca' ursprungsbeteckning (D.O.), vilket garanterar att oljan produceras enligt strikta kvalitets- och geografiska standarder. Olivträden, främst av sorterna Arbequina och Picual, skördas från egendomar över hela ön och bearbetas på Son Catiu olivkvarn som ligger mellan Inca och Llubí.

Företaget grundades 2008 och driver en av de största och mest moderna oljekvarnarna på Balearerna. Produktionsprocessen innefattar enbart mekanisk extraktion vid temperaturer under 27°C (kallpressning) för att bevara de näringsmässiga och organoleptiska egenskaperna hos frukten. Som ett lokalt ägt företag har det en stark fokus på mallorquinskt jordbrukarv och distribuerar sina produkter genom specialbutiker och sin egen dedikerade olivkvarnrestaurang ('Pambolieria').