Monari Federzoni Balsamvinäger från Modena

Monari Federzoni Balsamvinäger är ett prestigefyllt kondiment som har sitt ursprung i Modena, Italien, en region som är världskänd för sin traditionella vinägerproduktion. Varumärkets historia går tillbaka till 1912 då Elena Monari fick den första licensen att sälja balsamvinäger från sin livsmedelsbutik i Modena.

Idag är företaget fortfarande familjeägt och lett av kvinnor, för närvarande styrt av den fjärde generationen av Federzoni-familjen. Produkten tillverkas helt i Italien, specifikt i provinsen Modena, där företaget äger över 100 hektar vinodlingar för att säkerställa kontroll över kvaliteten på druvmusten.

Fram till 2026 fortsätter Monari Federzoni S.p.A. att verka som en oberoende enhet under det yttersta ägandet av Federzoni-familjen genom holdingbolaget Lusitalia S.r.l. Under de senaste åren har de utökat sin verksamhet genom att förvärva andra lokala specialister som Fattorie Giacobazzi, vilket stärker deras ställning som en ledande global ambassadör för den skyddade geografiska indikation (PGI) av Modena.