Pastificio Liguori Spaghetti No. 3

Pastificio Liguori, grundat 1795 i Gragnano, är en av Italiens äldsta och mest prestigefyllda pastaproducenter. Beläget i Campania-regionen, en stad känd för sitt arv inom pastatillverkning, var Liguori det första företaget i Italien som erhöll certifieringen för skyddad geografisk beteckning (PGI) för sin 'Pasta di Gragnano'.

Produkten tillverkas uteslutande i Italien vid den historiska platsen i Gragnano. Den är känd för 'Liguori-metoden', som innebär att man använder 100% högkvalitativ italiensk durumvete och rent källvatten från Monti Lattari. Pastan bearbetas med traditionella bronssystem för att skapa en grov struktur som effektivt håller såser, följt av en långsam torkningsprocess vid låg temperatur för att bevara vetets naturliga protein och näringsvärde.

Idag är varumärket fortfarande ett självständigt familjeägt företag, övervakat av Casillo-familjen, som har revitaliserat varumärket samtidigt som man har bevarat dess historiska integritet. Det exporteras i stor utsträckning och representerar 'Made in Italy' standarden i över 70 länder.