Passalacqua Kaffe

Passalacqua är ett prestigefyllt italienskt ka brand som personifierar den napolitanska espresso-traditionen. Grundat 1948 av Samuele Passalacqua i Neapel, föddes märket ur en blygsam början med en liten kafferostare på fem kilo. Under årtionden har det växt från en lokal favorit till en internationell symbol för kvalitet, berömt stödd av författaren Mario Soldati som "det bästa kaffet i Italien."

Märkets identitet är djupt rotad i hantverket av kafferostning. Medan man hämtar högkvalitativa Arabica- och Robusta-bönor från 14 olika länder – inklusive Brasilien, Colombia, Etiopien och Vietnam – sker all slutproduktion och rostning på företagets anläggning på 5 750 kvadratmeter i Casavatore, nära Neapel. Detta säkerställer att varje blandning behåller den specifika mörka, intensiva och låga syraprofilen som kännetecknar autentiskt syditalienskt kaffe.

Passalacqua förblir ett familjeägt företag som för närvarande leds av den fjärde generationen av Passalacqua-familjen. Företaget bedriver sin verksamhet under namnet S. Passalacqua S.p.A. och har vägrat att kompromissa med sina hantverksstandarder för massmarknadsindustrialiserings skull, och upprätthåller en produktionskapacitet som balanserar modern efterfrågan med traditionella långsam-rostringstekniker. Dess ikoniska logotyp, en blinkande inhemsk amerikansk pojke som slickar sina läppar, inspirerades av en ung pojkes reaktion på att smaka sin första klunk av deras kaffe och har sedan dess blivit ett av Italiens mest igenkännbara varumärken.