Tallarini Franca Tallarini Brut Anima Mellis

Tallarini är en prestigefylld boutiquevingård belägen i Gandosso-regionen av Bergamo, Lombardiet, Italien. Grundat 1983 av Vincenzo Tallarini genom förvärvet av den historiska byn 'Il Fontanile', har varumärket utvecklats från en passion för vinproduktion och biodling till en världsklassproducent av Metodo Classico mousserande viner. Den specifika produkten som visas, Anima Mellis (själen så söt som honung) Millesimato, är ett högklassigt årgångsmousserande vin som vanligtvis görs av Pinot Noir- och Chardonnay-druvor, följande den traditionella metoden för flaskjäsning.

Varumärket förblir familjeägt och drivs av Tallarini-familjen (Società Agricola Tallarini S.r.l.), och upprätthåller sitt åtagande för hantverksmässig kvalitet och lokalt terroir. Produktionen centraliseras i deras moderna källare i Bergamo, där de hanterar allt från vinodling till den slutliga förfiningen i flaskan. Utöver vin är egendomen även känd för sin betydande honungsproduktion, vilket speglar varumärkets ursprung i miljömässig harmoni.