McCormick Grill Mates Montreal Steak Krydda

Montreal Steak Krydda, ofta känner igen med det ikoniska McCormick Grill Mates märket, är en världsberömd kryddblandning med en fascinerande tvärkulturell historia. Även om namnet pekar på Kanada, är dess smakprofil rotad i östeuropeiska judiska kulinariska traditioner. Specifikt, det inspirerades av de torra rubbkryddor som användes för att göra rumänsk 'pastramă' (förfadern till modern pastrami). Blandningen populariserades på 1940- och 1950-talen på Schwartz's Deli i Montreal av en grillkock vid namn Morris Sherman, berömt smeknamnet 'Skuggan.' Sherman började applicera deliens traditionella inläggningskryddor på biffar, och skapade en sensation som snart blev en standard i steakhouses runt om i Nordamerika.

Idag är den mest framträdande kommersiella versionen av denna blandning producerad av McCormick & Company. Medan kryddans kulturella hjärta förblir i Montreal, tillverkas massmarknadsprodukten främst i USA och distribueras globalt. McCormick, en amerikansk smakgigant som grundades i slutet av 1800-talet, har framgångsrikt exporterat denna kanadensiska kulinariska basvara till kök och professionella restauranger världen över, vilket bibehåller sin status som en av de bäst säljande köttkryddorna på marknaden.