Cypressa Tahini

Cypressa Tahini är en traditionell pasta gjord på sesamfrön, som har sina rötter i de kulinariska traditionerna i Medelhavet. Cypressa-historien började på 1950-talet när tre bröder från Katsouris-familjen började sälja oliver och olivolja på Cypern innan de senare flyttade till London för att etablera sitt märke 1964.

Även om varumärket har sitt huvudkontor och packas i Storbritannien, tillverkas tahinin vanligtvis och stenkrossas i Grekland med sesamfrön som hämtas från regioner som Etiopien och Sudan. Detta säkerställer att produkten behåller en autentisk smakprofil som kännetecknar dess medelhavsrötter.

År 2019 köptes moderbolaget Katsouris Brothers Limited av Cranswick plc, en stor brittisk livsmedelsproducent. Denna uppköp möjliggjorde för varumärket att utvidga sin räckvidd samtidigt som man behöll familjearvet och expertisen inom autentisk medelhavskost och mellanösternmat.