Kühne Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux

Kühne är ett anrikt tyskt märke med en historia som sträcker sig tillbaka till 1722, när det grundades i Berlin av Johann Daniel Epinius som en ättiksdestilleri. Under århundradena har företaget utvecklats från sina rötter till att bli en ledande europeisk tillverkare av kondimenter, med specialisering på ättika, senap och inlagda grönsaker. Varumärket kommer från Carl Ernst Wilhelm Kühne, som tog över verksamheten 1832.

Den specifika produkten som visas, Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux (Bondens Söt- och Sour-Gurkor), återspeglar märkets arv inom fermentation och inläggning. Även om varumärket är typiskt tyskt, har det en stark närvaro över hela Europa, särskilt i Frankrike, där lokala tillverknings- och distributionscentra tillgodoser regionala smaker. Den största delen av deras gurkskörd och produktion äger rum i Tyskland, där specialiserade skördtekniker används för att säkerställa kvalitet och krispighet i cornichons.

Idag är Carl Kühne KG fortfarande ett familjeägt företag. Det har sitt huvudkontor i Hamburg, Tyskland, och har framgångsrikt navigerat genom mer än tio generationer av familjeledarskap. Det är en av de största producenterna av ättika och inlagda produkter i Europa, och säljer sina breda utbud av livsmedelsprodukter i mer än 50 länder världen över.