Galbani Mozzarella Cucina

Galbani är ett av Italiens mest ikoniska mejerivarumärken, grundat 1882 av Egidio Galbani. Mozzarella Cucina är en specialiserad mozzarella med låg fukthalt framtagen för matlagning och bakning, särskilt utformad för att smälta optimalt på pizza och i lasagne.

Trots att varumärket behåller sin starka italienska identitet och sitt arv, förvärvades det av den franska multinationella mejerijätten Lactalis (Groupe Lactalis) år 2006. Tillverkningen av denna specifika produkt sker vanligtvis i Italien för att säkerställa dess traditionella smakprofil och kvalitet, även om moderbolaget Lactalis driver ett flertal produktionsanläggningar världen över. Varumärket hanteras numera under Lactalis paraply, vilket är världens största företag inom mejeriprodukter.