Ahuyentalobos Queso de Oveja Madurado

Ahuyentalobos är ett premiummärke för spansk ost, känt för sin djärva identitet och högkvalitativa hantverksproduktion. Namnet 'Ahuyentalobos' (bokstavligen 'Vargskriket') hänvisar till ett återkommande tema i märkets berättelse om ett modigt, 'oböjligt' får som skrämmer bort vargar. Denna specifika produkt är en 'Queso de Oveja Madurado', en mogen ost gjord av rå fårmjölk.

Produkten tillverkas i Roncaldalen (Navarra, Spanien) av Enaquesa, som är en viktig produktionsanläggning för Grupo TGT. TGT är Spaniens största producent och distributör av ost, grundad av Teodoro García Trabadelo på 1960-talet. Märket Ahuyentalobos lanserades som en modern, edgy linje inom TGT:s portfölj för att framhäva regionala specialiteter med en samtida urban image. Osten mognar traditionellt i 8 månader och får ofta en ytebehandling med olivolja som ger den sin karakteristiska mörka skorpa.