Nando’s PERi-PERi Sås

Nando’s är en global sydafrikansk restaurangkedja och detaljhandelsvarumärke som är berömt för sina signatur PERi-PERi (Afrikansk fågelöga chili) såser. Varumärket grundades 1987 i Rosettenville, Johannesburg, av Fernando Duarte och Robbie Brozin. Inspirerade av portugisiska-mozambikanska kulinariska traditioner, omdöpade grundarna en befintlig restaurang kallad 'Chickenland' till 'Nando’s' (uppkallad efter Fernando och hans son).

Även om varumärkets kulturella hjärta och huvudkontor fortfarande ligger i Sydafrika, så är dess tillverkningsfotavtryck decentraliserat för att stödja global distribution. De flaskade såser som säljs i stormarknader produceras på flera platser: den primära tillverkningen för europeisk och internationell distribution sker i Nederländerna, medan andra anläggningar finns i Sydafrika och Storbritannien.

Ägandet av Nando’s imperium har legat under Enthoven-familjen sedan tidigt 1990-tal. Familjen, ledd av den avlidne affärsmannen Dick Enthoven, förvandlade den lokala kycklingrestaurangen till en global kraft genom sina investeringsföretag, Capricorn Ventures och Yellowwoods. Idag ägs Nando's fortfarande privat av Enthoven-familjen, vilket upprätthåller dess ställning som en av Sydafrikas mest framgångsrika internationella exportprodukter.