Monini Glaze med Balsamvinäger från Modena och Apelsin

Monini Glaze med Balsamvinäger från Modena och Apelsin är en gourmetkrydda som produceras av det välkända italienska olivoljeföretaget Monini. Denna specifika produkt är en reduktion baserad på 'Aceto Balsamico di Modena I.G.P.' (Skyddad Geografisk Indikering), kombinerad med koncentrerad apelsinjuice för att skapa en balanserad söt och syrlig smak.

Varumärket Monini grundades 1920 av Zefferino Monini i Spoleto, Umbrien, Italien. Det började som ett litet familjeägt företag som specialiserade sig på distribution av livsmedelsprodukter och tidig adoption av marknadsföring av extra jungfruolja. Under sin hundraåriga historia har företaget pionjärarbetat med flera branschstandarder, inklusive användning av glasflaskor på 1950-talet.

Idag är varumärket Monini fortfarande 100% familjeägt och leds av tredje generationen av Monini-familjen, Zefferino och Maria Flora Monini. Medan varumärket har en betydande internationell närvaro i mer än 60 länder, förblir dess kärnproduktion och huvudkontor i Spoleto, Italien. Glazen produceras med traditionella italienska vinägersmetoder och tappas i regionala anläggningar i Italien.