Bornholmer Bitter

Bornholmer Bitter är en traditionell dansk sprit som har sitt ursprung på ön Bornholm. Den skapades ursprungligen av fabriksägaren C.P. Dam i Rønne under 1920-talet. Receptet är en välbevarad hemlighet som involverar en blandning av olika örter, inklusive galangalrot, vilket ger den dess karakteristiska kryddiga och något skarpa smakprofil.

Under åren har produktionen förblivit rotad i dansk tradition. Idag ägs branden av United Drinks-företaget, som specialiserar sig på utvecklingen och distributionen av spritmärken. Medan dess ursprung är djupt förankrat i den lokala kulturen på Bornholm har det blivit en stapelvara i hela Danmark, ofta serverad vid rumstemperatur eller som en 'snap' under traditionella danska luncher.