Yan Gui Zheng Zhuan Mao Er Shi Rougui Wuyi Rock Tea

Denna produkt är ett premium specialte från Wuyi-bergen i Fujian-provinsen, Kina. Specifikt identifieras det som 'Mao Er Shi Rougui', en mycket eftertraktad variant av Wuyi Rock Tea (Yancha). Namnet 'Yan Gui Zheng Zhuan' översätts till 'Den äkta berättelsen om klipp-osmanthus', vilket återspeglar prestigen och arvet kopplat till den autentiska produktionen av klipp-te.

Wuyi Rock Tea kännetecknas av sin unika 'klipp-dialekt' (yan yun), en mineralrik smak som härrör från det steniga landskapet där teplantorna växer. Rougui, som betyder 'Kanel', är känd för sin intensiva, kryddiga arom och kvarhängande sötma. Denna specifika produkt produceras sannolikt av en specialiserad lokal tedgård eller ett boutique-märke som fokuserar på högkvalitativa oolong-teer för den inhemska och internationella finsmakarmarknaden.

Ägandet ligger vanligtvis hos privata jordbruksföretag eller familjeägda gods inom Wuyishan-regionen. Dessa tillverkare hanterar hela processen från skörd av tebladen till den traditionella kolrostningsprocessen som ger teet dess signaturnuans och komplexitet.