Peter's Yard Surdegscrackers

Peter's Yard är ett premium snackmärke som är känt för sina prisbelönta surdegs crispbreads och crackers. Märket inspirerades av autentiska svenska baktraditioner som använder enkla, naturliga ingredienser. Allt i deras sortiment börjar med en 45-år gammal surdegsstart som fermenteras i 16 timmar innan den gräddas i små partier för att uppnå en signaturknaprighet och smakprofil som har blivit en stapelvara på hantverksmatmarknader.

Även om märkets rötter är djupt förankrade i svensk kulinarisk inspiration, så började dess kommersiella resa i Förenade kungariket. Peter's Yard grundades av Ian Tencencer och Wendy Wilson-Bett, som lanserade märket 2008 med hjälp av den svenska bagaren Peter Ljungquist. Idag är produktionen och verksamheten centrerad i Storbritannien, där det har vuxit från en hantverksstartup till ett ledande namn inom gourmetmatsektorn.

I början av 2022 förvärvades Peter's Yard av Shipton Mill, en långvarig partner och oberoende specialist på mjölkvarn. Detta förvärv säkerställde att märket förblir under brittiskt ägande samtidigt som man upprätthåller sitt engagemang för traditionella bakmetoder och högkvalitativa ingredienser. Shipton Mills förvaltning fokuserar på att bevara märkets hantverksintegritet samtidigt som distributionen expanderas på internationella marknader.