ChoViva Gesalzener Butterkeks

Varumärkes Ursprung och Innovation

ChoViva är ett modernt livsmedelsteknikvarumärke som har sitt ursprung i Tyskland. Det skapades för att hantera de miljöutmaningar som är kopplade till traditionell kakaoproduktion. Varumärkesidentiteten fokuserar på att erbjuda en 'chokladliknande' upplevelse med regionalt odlade, hållbara ingredienser som havre och solrosfrön istället för importerade kakaobönor.

Produktens Egenskaper och Tillverkning

Gesalzener Butterkeks (Saltad Smörkex) är ett utmärkt exempel på ChoVivas tillämpning av en kakaofri beläggning. Tillverkningsprocessen involverar specialiserade fermenterings- och rostningstekniker som tillämpas på lokala grödor för att återskapa smakprofilen av traditionell choklad. Dessa produkter tillverkas främst i Tyskland, med hjälp av lokala europeiska försörjningskedjor för att minimera koldioxidavtrycket som är kopplat till långväga frakt av ingredienser.

Ägarskap och Företagsstruktur

Varumärket utvecklades av Planet A Foods, en startup grundad av syskonen Dr. Maximilian Marquart och Sara Marquart. Från och med 2024 och med blick mot 2026, förblir varumärket under den slutgiltiga ägandeformen av Planet A Foods GmbH. Företaget verkar som en B2B- och B2C-enhet, och samarbetar med olika återförsäljare och livsmedelsproducenter för att integrera deras hållbara chokladalternativ i olika snacksformat över den europeiska marknaden.