Galbani Galbanino ost

Galbanino är en av Italiens mest kända milda, halv-hårda ostar, känd för sin distinkt cylindriska form och skyddande vaxbeläggning. Den lanserades ursprungligen 1937 och utvecklades för att ge italienska familjer en mångsidig, högkvalitativ ost som smälter lätt och håller sig färsk längre. Den har sedan blivit en stapelvara i italienska hushåll för både snacking och matlagning, särskilt i pizza- och smörgåsberedningar.

Varumärket Galbani, som producerar Galbanino, grundades 1882 av Egidio Galbani i Melzo, Italien. Även om varumärket bär på en arv av över ett sekel av italiensk osttillverkningstradition, skedde en företagsövergång 2006 när det förvärvades av den franska mejerikonglomeratet Lactalis Group. Idag, medan Galbanino fortsätter att tillverkas främst i Italien för att bevara sin autentiska kultur, hanteras det globalt från Lactalis huvudkontor i Frankrike.