Trabanco Sobre la Madre Natural Cider

Trabanco Sobre la Madre är en premium naturlig cider som produceras av Sidra Trabanco, ett familjeägt cidertillverkningsföretag med en lång tradition som går tillbaka till 1925 i Lavandera, Asturien, Spanien. Denna specifika variant, 'Sobre la Madre', är en traditionell teknik där cidern lagras i månader på sina jästfällningar (sedimentet eller 'madre'), vilket resulterar i en mer komplex och uttrycksfull cider med en distinkt karaktär och kropp.

Idag förblir varumärket under ledning av Trabanco-familjen, specifikt genom företaget Grupo Trabanco. De upprätthåller höga kvalitetsstandarder genom att använda sina egna äppelplanteringar och välja specifika inhemska sorter för att säkerställa äktheten i den asturiska cidertillverkningsprocessen. Produktionen är helt koncentrerad till Asturienregionen i Spanien, och hedrar den skyddade ursprungsbeteckningen (PDO) Sidra de Asturias.