Ferrarini Cured Meats

Ferrarini är ett prestigefyllt italienskt livsmedelsföretag som grundades 1956 i Reggio Emilia av Lauro Ferrarini. Varumärket fick internationell berömmelse för att vara det första i Italien som producerade kokt skinka (Prosciutto Cotto) utan tillsatta polyfosfater, vilket etablerade ett rykte för högkvalitativa, naturliga charkuterier.

Historiskt har företaget drivits som ett familjeföretag, men har genomgått en betydande företagsstruktureringsprocess. Efter en period av finansiell omorganisering övergick kontrollen av gruppen till strategiska investerare. Under de senaste åren har den italienska infrastrukturen och uppköpsföretaget Palamon Capital Partners, tillsammans med Amadori Group (en stor italiensk fågelproducent) och Rilancio Industrie Italiane, spelat en central roll i dess återhämtning och ägarstruktur för att säkerställa att varumärket förblir en pelare av 'Made in Italy'-etiketten.

Alla Ferrarini-produkter fortsätter att tillverkas främst i Emilia-Romagna-regionen i Italien, med bevarande av traditionella metoder för deras Prosciutto di Parma, Mortadella och Parmigiano Reggiano-utbud.