Prolongo Jamón Curado Duroc Gran Reserva

Prolongo är ett historiskt spanskt varumärke som specialiserar sig på produktion av högkvalitativa charkuterier och skinkor. Företaget grundades 1820 i provinsen Málaga och är en av de äldsta köttprocesseringsföretagen i Spanien. Den visade produkten är en 'Gran Reserva' lagrad skinka gjord av Duroc-grisar, som är kända för sitt intramuskulära fetthalt och överlägsna smakprofil.

Tillverkningsprocessen sker helt i Spanien, specifikt i deras anläggningar i Cártama, Málaga. Företaget följer traditionella lagringsmetoder samtidigt som de införlivar moderna livsmedelssäkerhets- och kvalitetsstandarder för att säkerställa en konsekvent premiumprodukt. Ägandet har förblivit nära knutet till det regionala arvet i Andalusien, vilket upprätthåller sin identitet som ett traditionellt spanskt familjeägt företag.