McDonald's Världskända Pommes Frites®

McDonald's Världskända Pommes Frites® är en av de mest erkända matvarorna globalt, kända för sin specifika gyllene färg, krispiga yta och fluffiga inre. Varumärket populariserades ursprungligen av McDonald-bröderna i San Bernardino, Kalifornien, innan det utvidgades globalt av Ray Kroc.

Tillverkningen av dessa pommes frites är en högst standardiserad internationell verksamhet. Även om varumärket är amerikanskt, hämtas potatisarna lokalt i många regioner för att säkerställa färskhet och minska leveranskostnader. I USA används främst sorter som Russet Burbank och Shepody. Potatisarna genomgår en rigorös process av tvättning, skalning, skärning och förstekning innan de fryses snabbt och skickas till individuella restauranger för slutlig tillagning.

Ägarskapet av varumärket förblir hos McDonald's Corporation, som verkar genom en blandning av företagsägda butiker och ett stort nätverk av franchisetagare. Företaget har utvecklats från en liten drive-in till en global fastighets- och snabbmatsjätte, och upprätthåller strikt kvalitetskontroll över sina signaturpommes frites i mer än 100 länder.