Polarbröd Vetekaka

Polarbröd är ett av Sveriges mest ikoniska brödvarumärken, grundat i Älvsbyn i Norrbotten. Varumärket är känt för sina halvmjuka tunnbrödskakor, även kallade polarkakor, som har varit en stapelvara i svenska hushåll i generationer. Receptet på deras karaktäristiska bröd sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet och har sitt ursprung i familjen Nilssons bageri.

Tillverkningen sker främst i Norrland, med stora bagerier i Älvsbyn och Bredbyn. Trots den omfattande branden 2020 som förstörde deras huvudfabrik, har företaget framgångsrikt byggt upp ett modernt bageri på samma plats. Företaget satsar stort på hållbarhet och nyttjar bland annat egen vindkraft för sin produktion.

Polarbröd är alltjämt ett familjeägt företag och ägs av koncernen Polarbröd AB, som styrs av den femte generationen i familjen Nilsson. Denna självständighet är en viktig del av varumärkets identitet, vilket gör att de kan bevara sitt norrländska arv utan inflytande från internationella livsmedelsjättar.