Felicetti Cavatappi pasta

Pastificio Felicetti är en historisk italiensk pastatillverkare som grundades 1908 i hjärtat av Dolomiterna. Varumärket är känt för att använda rent bergsvatten och högkvalitativ ekologisk semolina för att producera sina premiumpastasortiment. Den specifika produkten som visas, Cavatappi (Trafila al Bronzo 182), är en pasta som extruderas genom bronsskivor, en metod som skapar en grovare yta för bättre hållbarhet av såser.

Varumärket förblir ett familjeägt företag, för närvarande lett av den fjärde generationen av Felicetti-familjen. De är kända för sitt åtagande för hållbarhet, som använder 100 % återvinningsbar pappersförpackning och ren energi för produktionen. Deras anläggningar ligger i Predazzo, i Val di Fiemme, vilket upprätthåller en djup geografisk koppling till de italienska Alperna.