Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy

Cardenal Mendoza är en premium Brandy de Jerez som produceras i Spanien av det historiska vinariet Sánchez Romate Hermanos. Varumärkets historia går tillbaka till 1887 när vineriet, som funnits sedan 1781, beslutade att skapa en privat reservbrand för familjen. Namnet hedrar Pedro González de Mendoza, en högt uppställd spansk kardinal och statsman som levde i slutet av 1400-talet och var en viktig stödjare av Christopher Columbus.

Produktion av Cardenal Mendoza äger rum i Jerez de la Frontera, inom det berömda 'Sherrytriangeln.' Den lagras genom det traditionella Solera-systemet i amerikanska ekfat som tidigare innehöll Pedro Ximénez och Oloroso-sherry, vilket ger vätskan sin karaktäristiska mörka färg och komplexa smakprofil. Idag förblir Sánchez Romate Hermanos ett familjeägt oberoende företag och är en av de få kvarvarande familjevinerierna i regionen.