Rummo Elicoidali No. 49 pasta

Rummo är ett premium italienskt pastamärke som grundades 1846 i Benevento, Italien. Märket är känt för sin egen 'Lenta Lavorazione' (Långsam Bearbetning) metod, som säkerställer att pastan behåller sin form och 'al dente' textur under tillagning genom att låta degen vila och använda högkvalitativ durumvetesemolina.

Idag förblir Rummo ett familjeägt företag, som upprätthåller sitt huvudkontor och huvudsakliga produktionsanläggningar i Benevento. Företaget leds för närvarande av den sjätte generationen av Rummo-familjen, specifikt Cosimo Rummo. Det fortsätter att vara en av de få högklassiga pastaproducenter som framgångsrikt har skalat global distribution samtidigt som man upprätthåller traditionella tillverkningsstandarder och behåller ägandet inom den grundande familjen.