Cucina Gran Moravia ost

Gran Moravia är en långlagrad hårdost skapad av den italienska Brazzale-familjen. Produkten representerar ett unikt gränsöverskridande samarbete inom den europeiska mejeriindustrin. Medan mjölken hämtas från de frodiga jordbruksområdena i Moravia i Tjeckien och osten initialt produceras i Litovel mejeri (den största ostfabriken i landet), transporteras den traditionellt till Italien för sin åldrings- och moggningsprocess.

Varumärket tillhör Brazzale Group, Italiens äldsta familjeägda mejeriföretag, som har varit verksamt sedan 1784. Den 'Cucina' märkning som ses på förpackningen indikerar att denna specifika produkt är en del av ett privat varumärkesutbud som ofta distribueras genom detaljhandelskedjor som Aldi. Trots sin produktion utanför Italiens traditionella PDO-regioner är den tillverkad med autentiska italienska kopparkar-metoder och är certifierad som vegetariskt vänlig på grund av användningen av vegetabilisk löpe.