Casa Santoña Kantabrisk Anchovies

Casa Santoña är ett familjeägt spanskt märke som specialiserar sig på högkvalitativ gourmetfisk, särskilt legendariska kantabrisk anchovies. Märket har sitt ursprung i Santoña, en kuststad i Cantabria, Spanien, som globalt är känd för sin hantverksfiske- och konserveringstradition. Produktionsprocessen förblir djupt traditionell, där varje filé handrensas och handpackas för att säkerställa en premium textur och smak.

Idag leds märket av den ursprungliga grundarfamiljen och behåller sin status som ett oberoende företag med fokus på gastronomi. Tillverkningen sker i deras anläggningar i Las Rozas, Madrid, och deras ursprungliga platser i Cantabria, där de hämtar råvaror direkt från Kantabriens hav. Deras produkter är stapelvaror i exklusiva gourmetbutiker och internationella exportmarknader.