Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill är en pionjär inom segmentet för snabbcasual-dining, med fokus på en meny av burritos, tacos och skålar. Företaget grundades 1993 av Steve Ells i Denver, Colorado, och revolutionerade branschen med sin mission 'Food with Integrity', som betonar att ingredienser ska komma från djur som uppfostras humanitärt och utan användning av icke-terapeutiska antibiotika, samt att använda ekologiska och lokalt odlade råvaror när det är möjligt.

Även om varumärket kändes igen för att ha stöd av McDonald's Corporation under sina tidiga år, blev det en stor investerare 1998 och hjälpte kedjan att expandera snabbt, avyttrade McDonald's helt från Chipotle år 2006. Sedan dess har Chipotle verkat som ett oberoende, börsnoterat företag. Dess försörjningskedja är global men starkt reglerad, med färska ingredienser som används från olika regioner beroende på säsong och lokal tillgång, även om majoriteten av den kulinariska sammansättningen och beredningen sker dagligen inom varje enskild restaurang.

Idag är Chipotle ett globalt varumärke med över 3 000 platser i USA, Kanada, Storbritannien, Frankrike och Tyskland. Företaget har sitt huvudkontor i USA och fortsätter att vara ett av de mest erkända namnen inom restaurangbranschen, känt för sitt engagemang för hållbarhet och färska beredningsmetoder.