Brocco Roberto Grissini

Brocco Roberto är en hantverksproducent av traditionella italienska brödpinnar, som specifikt specialiserar sig på stilen 'Grissino Biellese' som härstammar från provinsen Biella i Piemonte. Företaget grundades 2013 av bagaren Roberto Brocco och hans fru Caterina, och varumärket betonar traditionella handsträckta tekniker ('stirati a mano') kombinerat med högkvalitativa ingredienser som premiummjöl och rent vatten.

Trots sina hantverksmässiga rötter moderniserade företaget 2018 genom att flytta till en ny anläggning utrustad med '4.0-teknik' för att förbättra precision och hållbarhet. Trots denna teknologiska utveckling förblir varumärket en familjeägd italiensk verksamhet med huvudkontor i Borriana, Italien, som representerar skärningspunkten mellan traditionellt bagerihantverk och moderna livsproduktionen standarder.