La Molisana Fusilli Pasta

La Molisana är ett premium italienskt pastamärke som representerar den kulinariska arvet från Molise-regionen. Grundat 1912 i Campobasso, har varumärket byggt upp ett rykte för högkvalitativ pasta gjord av 100% italiensk durumvete. Produkten som visas, Fusilli N°28, är i bronsformad extruderad (trafilata al bronzo), en traditionell metod som skapar en grovare yta för bättre såshållbarhet.

Sedan 2011 har varumärket varit under ledning av Ferro-familjen, erfarna kvarnägare med en historia som sträcker sig över ett sekel. Denna vertikala integration gör det möjligt för företaget att kontrollera hela försörjningskedjan, från urvalet av vetet till malning och slutlig pastaproduktion. Tillverkningen förblir centrerad i sin historiska hemstad Campobasso, Italien, och utnyttjar den rena luften och vattnet i regionen för att upprätthålla sina hantverksstandarder.